«Чайная необычайная»

Заключительное занятие по программе 

"Музей в чемодане"

- Здравствуйте, дорогие гости! Гости званные да желанные. Сегодня мы пригласили вас на праздничную программу «Чайная необычайная».

Сегодня вы узнать о целебных свойствах прекрасного напитка – чая. Но чай не просто напиток, он еще и традиционный элемент общения, дружеской встречи.

Ребята, как вы думаете, откуда к нам пришёл чай?

Одна из старинных китайских легенд рассказывает, «давным-давно китайский император, отдыхая в лесу, приказал нагреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в воду упало несколько листьев с чайного куста – и вода потемнела, от неё начал исходить тонкий, приятный аромат. Настой попробовали и восхитились. Это было первое в мире чаепитие.

Итак, родина чая, который мы привыкли с вами пить, Китай. «Чай» по-китайски означает «молодой листочек».

Когда же появился чай в России? Кто знает?

В России первое чаепитие состоялось в 1638 году. Русский царь направил своих послов в Сибирь с богатыми дарами к монгольскому хану. В свою очередь хан передал через послов знаменитый китайский чай.

До 18 века чай можно было купить только в Москве. Стоил он очень дорого, поэтому долгое время был принадлежностью богатых людей. Крестьяне редко имели возможность пить чай, так и возникло выражение “чайком побаловаться”. До 19 века чай был исключительно китайский, в конце 19 века стал появляться цейлонский и индийский. В России тоже стали разводить чайные кусты. Чай — растение южное, ему нужен жаркий и влажный климат, а растёт он в Краснодарском крае.

На Руси издавна любили чай и умели его вкусно заваривать. А для этого в чай добавляли особо душистые травы и ягоды. Кто может перечислить эти травы и ягоды? (ответы детей)

Я вам подскажу

1. Белая корзинка,

Золотое донце.

В ней лежит росинка

И сверкает солнце. (Ромашка)

2. И в лесу, и в квасу, и в таблетке, и в конфетке. (Мята)

3. Весной растет, летом цветет, осенью осыпается, зимой отсыпается.

А цветок ­ как медок, лечит от гриппа, кашля и хрипа. (Липа)

4. Есть и украшение, есть и устрашение;

Гляди да любуйся, а руками не суйся! (Шиповник)

5. Цветом желт и ароматен,

В чай кладут и чай приятен.

Только очень кислый он,

Называется... (Лимон)

Непременным атрибутом русского чаепития был самовар.

Самовар изобрели в России 1679 году. Внутри самовара находился специальный «кувшин», в который засыпали, сухие чурки, сосновые шишки для аромата, сверху надевали трубу. Раздуют огонь, вода закипит – трубу снимают, и кувшин закрывают крышкой. Угли без доступа кислорода гаснут, но ещё долго держат тепло – самовар не остывает.

Самовар считался предметом роскоши. Его берегли, передавали по наследству.

Обычай пить чай повлёк за собой появление таких предметов, как: фарфоровые чашечки, блюдца, сахарницы, заварочные чайники, щипчики для сахара, и подстаканники. Для гостей в доме держится специальный «праздничный» сервиз, который не принимает участия в будничных чаепитиях.

Издавна на Руси чай почитали. Воду для чая предпочитали брать родниковую, мягкую. Чай на такой воде получался ароматным и свежим. Пили не наспех, с чувством. Разговоры вели неторопливые. Если гость, выпив несколько стаканов, отставлял стакан в сторону, это означало, что он ещё не напился чаю, просто делает передышку.

А вот когда гость, опрокинув стакан вверх дном, клал на него остаток сахара и благодарил, это означало, что с чаепитием окончательно покончено.

Если стакан наливали не доверху, то гость просил долить ещё, чтобы «жизнь была полнее».

Чай пили с мёдом, лимоном, вареньем, конфетами, блинами, печеньем и разной выпечкой. Всё даже и не перечислишь.

- Песенка 3 класса

 А теперь, давайте загадки отгадывать! За правильный ответ я буду угощать бубликом!

- Из горячего колодца через нос водица льётся (Чайник)

- Белый камень в воде тает (Сахар)

- И комковато, и ноздревато, и мягко, и ломко,

А всех милей (Хлеб)

- Сама не ем, а людей кормлю (Ложка)

- В брюхе баня, А как зашумит Всех приманит (Самовар)	Большая голова И стройный стан У той, Что любит головой Нырнуть в стакан. (Чайная ложка)
Маленькое, сдобное, Колесо съедобное. Я одна тебя не съем Разделю ребятам всем. (Бублик)	В носу решето, На голове пупок. Всего одна рука, И та на спине. (Чайник)
Носит воду Хозяину в угоду. Никогда не ест, А только пьёт. При нём живёт Пока не упадёт (Чашка) Все - то вы знаете! Хорошо сидите, да загадки гадаете!  А теперь ребята пора и потанцевать! - Танец ребят 3 класса "Богатыри"	Неприступная на вид, Подбоченившись стоит, А внутри – то, посмотри – Угощение внутри. (Сахарница)

Отлично танцуете, а весело ли вы играете?

Будем мы сейчас играть, праздник Чая восхвалять!

Игра 1 игра-эстафета "Бублики"

Игра 2 игра на скорость "Сушки-бараночки"

Игра 3 "Шарики"

 Понравилось вам в игры играть?
Так пора уж чай испить, по душам поговорить

В завершении праздника для ребят было организованно чаепитие и прослушивание сказки составленной работниками музея по народным мотивам «Необычайное чаепитие».

Согрела я самовар, на стол подняла, и сижу, чаю дожидаюсь. Страсть хочу чаю. Самовар руки в боки, пар пустил до потолку и насвистывает, песню поет:

Топор, рукавицы,

Рукавицы, топор!

Чайные чашки ручки в бок изогнули, на блюдечках подскакивают, донышками побрякивают и поют:

– Папа скоро закипит,

– Папа скоро закипит!

Я глядела-глядела, слушала-слушала да подхватила самовар за ручки, и пошли мы в пляс по избе.

Самовар на цыпочках, самовар на цыпочках. А я всей ногой, а я всей ногой!

Печка в углу напыжилась, сначала на нас и не глядела, да не вытерпела, присела, попыхтела, да и двинулась. Да кругом по избе павой, павой! Мы с самоваром за ней парой, парой. И вприсядку! Самовар на цыпочках, а я всей ногой, а я всей ногой! Печка пляшет, песню поет:

Я в лесу дрова рубила -

Рукавицы позабыла,

Рукавицы позабыла.

Самовар паром пофыркивает и звонко подсвистывает:

Березова лучина,

Растопка моя!

Вдруг раздался стук в дверь.

Едва я успела в застолье заскочить, на лавку шлепнуться. Самовар на стол вскочил. Печке что! Печка в углу присела, заслонкой прикрылась, потихоньку тепло пущает, как так и надо, как и вся тут! Каково нам с самоваром? Я едва отдыхиваюсь, у самовара от присядки конфорка набок, кран разворотился, из крана течет, по полу течет, на столе мокрехонько!

Но никто не вошел. Должно быть ветка постучала. А нам с перепугу и почудилось, что гость на пороге.

И веселье продолжилось

Чайник, старший из самоваровых ребят, пошел по столу чаем засыпаться и широким боком нос отбил молочнику. Молочник заплакал, молоко пролилось. Самовар закипел, пар пустил, песней забурлил, конфорку надел, ручки растопырил и на стол стал. Чайник к папе подбежал, чай заварил, на конфорку вскочил, крышкой прихлопывает, папе подпевает. Пошел чайник чаи разливать, а сахарница на пути подвернулась, чайнику рыло отбила. Когда молочнику нос отбили, его в сторону отодвинули и забыли, будто ничего не случилось. Чайнику рыло разбили – все хлопотами расплескались. Чайнику рыло сделали новое серебряное, по пути и молочнику сделали серебряный нос.

А тут две подруги на чай пришли. Как звать подруженек, сказывать не стану, изобидятся, мне выговаривать почнут. Сами себя узнают, да виду не покажут, не признаются. Обе подруженьки страсть как любили чай пить. Это для них разлюбезно дело. Пили чай всегда вместе и всяка по-своему. На стол два самовара подымали. Одной надо, чтобы самовар все время кипел-разговаривал.

– Терпеть не могу из молчашшого самовара чай пить, буди с сердитым сидеть!

Другая, как самовар закипит, его той же минутой крышкой прихлопнет.

– Перекипела вода вкус теряет, с аппетиту сбивает.

Обе голубушки с полного согласия в кипящий самовар мелкого сахару в трубу сыпали. Это для приятного запаху, оно и угарно, да не очень.

Чай пили – одна вприкуску, друга внакладку. Одной надо, чтобы чашечка была с цветочком: хошь маленький, хошь с одной стороны, а чтобы был цветочек. «Коли есть цветочек, я буди в саду сижу!»

Другой надо чашечку с золотом, пусть и не вся золота, пусть только ободочек, один крайчик позолочен, – значит, чашечка нарядна!

Одна пила с блюдечка: на растопыренных пальчиках его держит и с краю выфыркиват, да так тонко-звучно, буди птичка поет.

Друга чашечку за ручку двумя пальчиками поддерживат над блюдечком и чаем булькат.

Напились чаю. Самовар кланяться стал, задние ножки подымает, конфоркой кивает, этим показывает:

В другой раз гостите,

Чай пить приходите,

А сегодня не обессудьте,

Все!

Чайные чашки вымылись, вытерлись, в буфете на блюдечках спать повалились.

Чайник вытрясся, вымылся и тоже в буфет спать пошел. А молочник на холод вынесли, ему сказали, что для него вредно спать в буфете – скиснет. Молочник хотел было в кофейную семью уйти, да вспомнил, что кофейник высоко нос задирает, и чашки кофейные маленькие, и разговор кофейный заводят на час, а чайный разговор заводят с утра и до вечера. Остался в своей семье.

Педагоги: Дьяченко Л.В.

Журавлева А.А.

Кистринова К.А.